non è strofinare con forza la buccia, ma lasciar riposare i peperoni ancora caldi in un contenitore coperto: il vapore facilita naturalmente il distacco della pelle.
È necessario utilizzare un sacchetto di plastica?
No.
È preferibile evitare di mettere alimenti molto caldi in sacchetti non specificamente progettati per quell’uso.
Un contenitore resistente al calore con coperchio è una soluzione più semplice.
Vantaggi della padella
- sapore intenso;
- note leggermente arrostite;
- nessuna perdita nell’acqua di bollitura;
- ottima consistenza per antipasti e contorni.
Svantaggi della padella
Richiede più attenzione e può produrre un
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