utilizzare l’alloro rimane quello culinario.
Una o due foglie possono essere aggiunte a:
legumi;
zuppe;
brasati;
salse;
verdure;
patate;
pesce.
Rimuovere le foglie prima di servire
Le foglie restano coriacee anche dopo la cottura e possono avere bordi rigidi.
È quindi preferibile rimuoverle dal piatto.
Tisana di alloro
Per una semplice bevanda aromatica
si possono utilizzare 1-2 foglie correttamente identificate.
Preparazione
Porta circa 250 ml d’acqua quasi a ebollizione.
Aggiungi 1-2 foglie di alloro.
Copri.
Lascia in infusione per circa 5-10 minuti.
Filtra.
Bevi tiepida.
Non serve farla molto concentrata
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