Quanta cannella usare in cucina?
Per uso alimentare è generalmente sufficiente una piccola quantità, per esempio una spolverata su yogurt, porridge, frutta o bevande.
Non è necessario assumere cucchiai di cannella ogni giorno.
Attenzione alla cannella in polvere secca
Non è sicuro ingerire grandi quantità di polvere secca direttamente.
Può irritare bocca e gola e, se inalata accidentalmente, raggiungere le vie respiratorie.
Cumarina e fegato
La cumarina è presente soprattutto nella cannella Cassia.
Un consumo elevato e prolungato può rappresentare un problema per alcune persone, in particolare per chi ha
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