e l’altra.
Polvere di limone nei biscotti
Può sostituire parte della scorza fresca quando non si hanno limoni disponibili.
Nelle torte
Si distribuisce facilmente negli ingredienti secchi e permette di aromatizzare l’impasto in modo uniforme.
Nelle creme
Può essere aggiunta in piccola quantità a:
- crema pasticcera;
- ricotta;
- mascarpone;
- yogurt;
- creme vegetali.
Attenzione alla consistenza
Se la polvere è molto grossolana può essere percepita al palato nelle creme lisce.
In questi casi è meglio utilizzare una polvere molto fine.
Utilizzo nei piatti salati
L’aroma del limone si abbina bene a numerosi
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