Come preparare i pancake di avena e mela: leggeri e gustosi

per alcuni secondi fino a ottenere una consistenza simile a una farina.

Preparazione

1. Lava la mela e grattugiala finemente.
2. Trasferiscila in una ciotola.
3. Aggiungi gli albumi, la vaniglia e la cannella.
4. Unisci l’avena, il lievito e un pizzico di sale.
5. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
6. Lascia riposare per circa 5 minuti.
7. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso.
8. Ungila con una quantità minima di olio.
9. Versa una piccola porzione di impasto.
10. Cuoci fino a quando i bordi iniziano a rassodarsi.
11. Gira delicatamente e completa la cottura sull’altro lato.

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