di maturazione e dalla varietà.
Chi ha il diabete può mangiarli?
In molti casi la frutta intera può far parte anche dell’alimentazione di chi ha diabete, tenendo conto della porzione e del piano alimentare complessivo.
Non è necessario considerare i gelsi un alimento proibito, ma nemmeno un rimedio per ridurre la glicemia.
Come mangiarli
I gelsi possono essere consumati freschi appena raccolti, dopo un lavaggio delicato.
Sono però molto morbidi e si deteriorano rapidamente.
Lavaggio
È preferibile lavarli poco prima di consumarli, perché l’umidità accelera il deterioramento durante la conservazione.
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