periodo di 9 mesi, quella di pollo e tacchino 12 mesi, mentre quella di maiale circa 4 mesi, in quanto dipende dalla composizione grassa, proteica e acquosa. La carne deve essere stata congelata nel modo ottimale e tenuta a -18 °C costantemente, facendo attenzione alla carne tritata (tipo macinato, hamburger e salsicce), che con maggiori parti esposte all’aria dovute al taglio risulta più delicata e, quindi, maggiormente sensibile al deterioramento e allo sviluppo di agenti patogeni: non farla permanere nell’elettrodomestico per più di 3 mesi. Etichettare la carne quando messa
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