La glicemia alta al risveglio è una condizione comune per molte persone con diabete. Durante la notte, il corpo continua a lavorare e può verificarsi un aumento dei livelli di zucchero nel sangue legato a diversi fattori, tra cui la produzione di ormoni e la risposta dell’organismo al digiuno prolungato. Per questo motivo, ciò che si mangia prima di andare a dormire può incidere sui valori del mattino.
Uno degli aspetti più considerati riguarda l’equilibrio tra carboidrati e proteine nello spuntino serale. Gli alimenti che rilasciano energia in
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