noto come condimento, che conferisce alla ghisa le sue proprietà antiaderenti naturali. Senza questa barriera protettiva, il ferro arrugginirà rapidamente quando esposto all’umidità e all’aria. Nel corso del tempo, i cicli di lavastoviglie ripetuti degradano gravemente la superficie del ferro.
Come prendersi cura di loro: lavare a mano con acqua calda e una spazzola rigida (raramente serve il sapone). Asciugare completamente la padella sul fornello a fuoco basso, e strofinarla leggermente con olio dopo ogni lavaggio per mantenere la superficie antiaderente. Non immergere mai la ghisa per lunghi periodi.
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